Superruoka vasta-alkajalle - tätä se on, näin pääset alkuun
Suuri osa arkiruoasta on tavalla tai toisella prosessoitua. Sitä käsitellään monin tavoin ja siihen lisätään muun muassa säilyvyyttä ja makua parantavia aineita.
- Kun syö puhtaampaa ja käsittelemättömämpää ruokaa, ei tule saaneeksi tarpeettomia aineita ja keho voi paremmin. Luonnonmukainen ruoka myös maistuu aivan erilaiselta kuin valmisruoat, kertoo Sami Sundvik superruokia maahantuovasta CocoVista.
Nykyään tavallisistakin kaupoista saa muun muassa kuivattua nokkosta ja voikukkaa, tyrniä, mustikkaa ja mustaherukkaa. Eksoottisempiakin tuotteita, kuten maca-jauhetta, goji-marjaa, mulperia ja inka-marjaa saa nykyään yhä useammasta marketista.
- Maca-jauhetta voi sekoittaa niin kylmien kuin kuumienkin juomien joukkoon, marjoja voi napostella sellaisenaan tai lisätä vaikka jugurttiin, puuroon tai salaattiin.
Ruuanlaitossa käytettävän rasvan voi korvata kookosöljyllä, jota on ominaisuuksiensa vuoksi käytetty ravintona jo tuhansia vuosia.
- Kookosöljy sopii mainiosti ruoanlaittoon ja leivontaan, koska se on hyvin stabiili rasva ja kestää hyvin kuumentamista. Kookosöljyn rasvahapot tappavat suoliston bakteereita, sieniä, parasiitteja ja viruksia sekä uudistavat suolinukkaa ja siivoavat kuona-aineita, Sundvik sanoo.
Mitä superruoka sisältää?
- Maca-jauhe: maca-juuresta valmistettua jauhetta, joka sisältää aminohappoja, vitamiineja sekä kivennäis- ja hivenaineita. Maca-jauhe toimii adaptogeeninä, joka tasapainottaa kehon eri järjestelmiä luonnollisesti
- Goji-marja: goji-marjaa pidetään maailman ravinnerikkaimpana marjana ja se sisältää runsaasti kivennäis- ja hivenaineita, aminohappoja ja mm. tukee immuunijärjestelmän toimintaa
- Mulperi-marja: sisältää runsaasti kuitua, rautaa, kalsiumia ja C- ja K-vitamiineja
- Inka-marja: pirteän kirpeä marja, joka sisältää antioksidantteja, suuren määrän proteiinia, vitamiineja ja flavonoideja
- Kookosöljy: kookosöljyn rasvahapot tukevat immuunijärjestelmän toimintaa, kilpirauhasta, hermostoa ja ihon kuntoa. Kookosöljy sopii hyvin myös painonhallintaan, se kiihdyttää rasva-aineenvaihduntaa.
Lähde: Deski